قريدس بالعسل والخردل

* المقادير :

• أسياخ خشبية

- القريدس

• 3 ثمار من

الحامض مقطعة إلى 8 شرائح .


• 18 قطعة

كبيرة من القريدس مقشر ومشقوق من الظهر


• زيت زيتون

للدهن


- غموس الفلفل

الحلو:


• 2 ملعقة

كبيرة من العسل النقي


• 1 ملعقة

صغيرة من خردل الديجون .

• القليل من

رقائق الفلفل الأحمر .




* طريقة التحضير


1. لتحضير

القريدس : تنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة 2. توضع شرائح الحامض مع قطعتين او 3

قطع من الجمبري . 3. يدهن الأسياخ بالزيت حتى لا تلتصق على المشواة . 4.

توضع الأسياخ على المشواة لمدة من 5 إلى 7 دقائق تقريبًا . 6. يرش

الغموس على الجمبري ويقدم . 5.

لتحضير غموس الفلفل: في إناء صغير يخلط العسل مع الخردل ورقائق الفلفل
الحلو .