مقلوبة الدجاج بالباذنجان ..

مقلوبة الدجاج بالباذنجان واللحمة
مقلوبة الدجاج بالباذنجان .. Bbbb_019

مقلوبة الدجاج بالباذنجان واللحمة

مقلوبة الدجاج بالباذنجان .. Bbbb_002

المقادير

فروج
لحمة ناعمة
رز
باذنجان
توابل /ملح / بهار/ فليفلة
سمنة
مرقة فروج او ماء حسب الرغبة
لتزين الوجه صنوبر ولوز
زيت للقلي
طريقة العمل

يسلق الدجاج مع أي نوع من المطيبات حتى تنضج. يُنزع جلدها وعظمها وتُقطّع إلى رقائق سميكة ويترك على جنب

يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً. ويترك على جنب
يحمص اللوز والصنوبر و يترك على جنب

مقلوبة الدجاج بالباذنجان .. Bbbb_003

ناتي بالطنجرة ونضيف سمنة ونضيف اليه اللحمة ونقليها جيدا بعد اضافة
التوابل وعندما تنضج اللحمة ناتي بشرائح الباذنجان المقلي ونصفه على
اللحمة

مقلوبة الدجاج بالباذنجان .. Bbbb_005

ثم ناتي بالفروج المقطع ونصفه على الباذنجان وبالنهاية نكون قد غسنا الرز
جيدا ونصفه على الفروج ثم نضيف مرقة الفروج او الماء قليل من الملح ونغطيه

مقلوبة الدجاج بالباذنجان .. Bbbb_006

وعندما يبدأ الغليان نخفف تحته حتى ينضج وبعدها نرفعه من على النار

مقلوبة الدجاج بالباذنجان .. Bbbb_011

فعند التقديم تقلب الطنجرة رأساً على عقب على طبق للتقديم وتزين بالمكسرات وتصبح بهذا الشكل

مقلوبة الدجاج بالباذنجان .. Bbbb_019

تنبيهـٌ: التأكّد من عدم تحريك المزيج بعد إضافه الأرز، وإنّما هزّ الطنجرة هزّاً خفيفاً.

بالعافية ع ألوبكمـ ..

مشكوورة على االوصفه

يعطيكِ الله االعاااافيه

» الدجاج المحشى باللحم
» ساندوتش شرائح الدجاج
» الدجاج بالفاصوليا الفرنسية
» الدجاج الصيني مع الأرز الأبيض
» صنية الدجاج بالمونزريلا...الطريقة بالصور.